Fasola z mięsem i serem pleśniowym Lazur Błękitny

 

  • 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
  • 400 g ugotowanej białej fasoli,
  • 200 g zielonych oliwek z zalewy,
  • 400 g mielonego mięsa z kurczaka,
  • 2 cebule,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 2 drobno pokrojone chili,
  • pół pęczka pietruszki,
  • 200 ml śmietanki 18% tł.,
  • 2 łyżki masła,
  • 2 łyżki oleju,
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku,
  • dodatki: pieczywo, pomidorki koktajlowe i pietruszka.
  1. Na rozgrzanym oleju podsmażyć mielone mięso z kurczaka. Usmażone mięso przełożyć do miski. Odstawić.
  2. W tym samym naczyniu smażyć na rozgrzanym oleju drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Dodać fasolę, oliwki, ser pleśniowy, usmażone wcześniej mięso drobiowe, śmietanę i pietruszkę. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Zakryć i dusić przez 5 minut.
  3. Podawać z dodatkiem pieczywa, pomidorków koktajlowych i pietruszki.