Tarta gruszkowa z serem pleśniowym Lazur Błękitny
- 3 gruszki, pokrojone w plasterki i pozbawione gniazd nasiennych.
Ciasto:
- 50 g startego sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 300 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 2 żółtka
Kruszonka:
- 50 g startego sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 2 łyżki mąki pszennej
- 150 g cukru
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
- Roztrzepane żółtka połączyć z mąką i masłem, wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania, dodać ser i połączyć go dokładnie z ciastem.
- Rozwałkować ciasto na wielkość średnicy formy do tarty. Wyłożyć formę ciastem (może lekko wystawać poza jej brzegi), odstawić na 30 minut do lodówki.
- W tym czasie przygotować kruszonkę, dokładnie łącząc ze sobą jej składniki.
- Po wyjęciu ciasta z lodówki, ułożyć na tarcie plasterki gruszek i posypać przygotowaną wcześniej kruszonką.
- Tartę piec w piekarniku rozgrzanym do 200 °C przez 30 minut.
