Łosoś na brokule z serem pleśniowym Lazur Błękitny
- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 400 g filet z łososia ze skórą
- duży brokuł
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki drobno pokrojonego koperku
- 100 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki pasty tahini
- łyżeczka soku z cytryny
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- Filet z łososia oczyścić z łusek, umyć i osuszyć.
- Różyczki brokuła rozłożyć w płaskim naczyniu do zapiekania. Polać 2 łyżkami oleju, posypać pokruszonym serem, przyprawić solą i pieprzem.
- Łososia skropić oliwą, przyprawić solą i pieprzem. Położyć skórą na brokule.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °C w trybie gotowania na parze przez 20 minut.
- Wymieszać jogurt z tahini i sokiem z cytryny.
- Łososia na brokule podawać posypanego koperkiem z jogurtowym sosem.
