Makaron z krewetkami i serem Lazur Błękitny
- 200 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 400 g czarnego makaronu
- 150 g krewetek
- 100 ml śmietany 18 %
- 100 ml białego wina
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól
- pieprz świeżo mielony
- kilka listków świeżej bazylii
- Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Krewetki oczyścić ze skorupek.
- Na patelni delikatnie zeszklić, na rozgrzanej oliwie, wyciśnięty czosnek. Dodać krewetki i smażyć około minutę, do uzyskania różowego koloru.
- Dodać wino i dusić kolejne 2-3 minuty, doprawić solą i pieprzem.
- Ser pleśniowy Lazur Błękitny drobno pokruszyć.
- Patelnię zdjąć z ognia, dodać połowę sera oraz śmietanę, delikatnie wymieszać. Następnie ponownie podgrzać, doprowadzić do wrzenia i od razu wyłączyć.
- Wymieszać z gorącym makaronem.
- Wyłożyć na talerze, posypać resztą sera pleśniowego i udekorować listkami bazylii.
