Zapiekanka z ciasta filo, szpinaku i Błękitnego sera pleśniowego
- 200 g Błękitnego sera pleśniowego,
- 3 plastry ciasta filo
- 50 g masła,
- 200 ml śmietanki 18% tł.,
- 3 ząbki czosnku,
- 200 g świeżego szpinaku,
- 2 jajka,
- 50 g czarnych oliwek,
- 50 g suszonych pomidorów,
- sól i pieprz.
- Roztopić masło. Ciasto filo rozłożyć, a każdy z arkuszy ciasta posmarować roztopionym masłem i złożyć w kwadrat o wymiarach 10 x 10 cm. Tak przygotowane porcje ciasta umieścić w foremkach do zapiekania.
- Szpinak podsmażyć wraz z czosnkiem na maśle, przyprawić solą i pieprzem.
- Zblendowane oliwki i pomidory suszone połączyć z pokruszonym serem, śmietaną i jajkami. Przyprawić całość solą i pieprzem.
- Podsmażony szpinak ułożyć w formy z ciastem filo i dodać masę serowo-jajeczną. Tartaletki piec w temperaturze 160°C przez około 25 minut.
