Ciasteczka czekoladowe z serem pleśniowym Lazur Błękitny
- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
- 200 g czekolady mlecznej 40% kakao,
- 50 g łuskanych orzechów włoskich,
- 2 łyżki cukru trzcinowego,
- łyżeczka soli w płatkach.
- Orzechy włoskie uprażyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w piekarniku rozgrzanym do 180 °C, przez 6 minut. Po tym czasie posypać je cukrem i dalej piec około 3 minut, aż cukier się skarmelizuje.
- Czekoladę pokruszyć i stopić w kąpieli wodnej, Roztopioną czekoladę przełożyć za pomocą łyżki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, formując okrągłe ciastka. Na każdym z czekoladowych ciasteczek ułożyć pokruszony ser pleśniowy i prażone orzechy. Na koniec posypać ciasteczka solą w płatkach.
- Czekoladowe ciasteczka odłożyć do lodówki na minimum 20 minut.
