Domowe hot dogi z serem pleśniowym Lazur Błękitny
- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny w plastrach,
- 12 parówek,
- 2 cebule,
- 100 g rukoli,
- jajko,
- 50 g ziaren czarnego sezamu,
- dodatki: ketchup, musztarda, kiszony ogórek.
Ciasto:
- 350 g pszennej mąki,
- 18 g świeżych drożdży,
- 100 ml ciepłego mleka,
- 100 g masła,
- jajko,
- łyżka cukru,
- łyżeczka soli.
- W ciepłym mleku rozpuścić cukier i drożdże. Odstawić, aż drożdże zaczną pracować. Dodać mąkę, rozpuszczone ciepłe masło, jajko, sól i zagnieść na elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podzielić je na 12 części i uformować podłużne placki. W placki zawijać parówki z serem. Szczelnie połączyć końce ciasta.
- Ciasto zawinięte na hot dogach posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać ziarnami sezamu.
- Hot dogi piec przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 °C.
- Hot dogi podawać z dodatkami.
