Jednodyniowe danie z kaszą i serem Lazur Skalmierzycki

  • 200 g sera Lazur Skalmierzycki
  • 1 dynia hokkaido
  • 1 czerwona cebula
  • 100 g kaszy jęczmiennej perłowej
  • 50 g suszonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka gałązek świeżego lub 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • sól
  • pieprz

1. Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Odciąć górną część dyni i dokładnie usunąć pestki.

3. Kaszę wymieszać ze startym serem Lazur Skalmierzycki, podsmażoną cebulką z czosnkiem, pokrojonymi suszonymi pomidorami. Doprawić do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Nadzieniem nafaszerować dynię.

4. Dynię wstawić do piekarnika i piec ok. 1 godz. w temperaturze 160°C. W połowie pieczenia do piekarnika włożyć odciętą część dyni (może posłużyć do dekoracji).