Kiełbasa z burakiem, czarną rzepą i serem pleśniowym Lazur Błękitny
- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny w plastrach,
- 400 g surowej białej kiełbasy,
- 300 g czarnej rzepy,
- 300 g buraków,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 gałązki rozmarynu,
- 4 łyżki oleju
- 4 łyżki kwaśnej śmietany,
- sól i świeżo zmielony pieprz.
- Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć umytą, obraną i pokrojoną na większe kawałki czarną rzepę, buraki oraz czosnek. Całość skropić 2 łyżkami oleju, a między kawałkami warzyw rozłożyć liście rozmarynu. Warzywa piec przez około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 °C.
- Na pozostałym oleju usmażyć pokrojone na większe części białe kiełbasy, gdy się zrumienią dodać upieczone warzywa i połamane plastry sera, smażyć dalej krótko mieszając. Przyprawić solą i pieprzem.
- Podawać z kleksem kwaśnej śmietany.
