Kurczak z nadzieniem groszkowym
- 100 g sera Lazur Turkusowy
- 1 świeży kurczak
- 250 g zielonego groszku (mrożonego lub świeżego)
- 75 g tartej bułki
- 1 jajko
- przyprawa do kurczaka
- sól
- pieprz
- Z kurczaka należy wyjąć wszystkie kości z wyjątkiem udek i skrzydełek. Cienkim, ostrym nożem nacinać mięso przy kości, od strony szyi, delikatnie oddzielając kość od mięsa. Czynność tę trzeba wykonać ostrożnie, tak by nie naciąć skóry kurczaka.
- Przygotować nadzienie: wymieszać groszek, bułkę, jajko i pokruszony ser Lazur Turkusowy, tak przygotowanym farszem napełnić kurczaka. Aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia, otwór należy zaszyć nicią lub spiąć wykałaczkami.
- Kurczaka natrzeć solą, pieprzem i przyprawą, piec w piekarniku w temperaturze 175°C przez ok. 1,5 godziny.
