Makaron z cukini z serem plesniowym

  • 50 g sera pleśniowego
  • 2 średnie cukinie
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 20 g nasion dyni
  • 30 g masła
  • 100 ml śmietany 18%
  • Sól
  • Świeżo zmielony pieprz
  1. Cukinię przepuścić przez tarkę spiralną (tzw. spiralizer) lub obrać specjalną obieraczką do julienne. Długie spaghetti skrócić.
  2. Na patelni roztopić masło i podsmażyć czosnek pokrojony w cieniutkie plasterki, cebulę pokrojoną w pióra, drobno pokrojoną papryczkę i nasiona dyni.
  3. Do warzyw dodać śmietanę i pokruszony ser. Dusić całość do momentu roztopienia się sera.
  4. Dodać „spaghetti” z cukinii i mieszając nadal dusić, aż cukinia lekko zmięknie, ok 3-5 min. Przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  5. Dekorować startym serem.

 

Zdjęcie finansowane z Funduszu Promocji Mleka

Dotyczy akcji informacyjno-promocyjnej serów pleśniowych – „Jedzmy sery”