Pappardelle z sardynkami i serem pleśniowym Lazur Błękitny
- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 400 g makaronu pappardelle
- 200 g sardynek w oleju
- 2 łyżki oleju
- 50 g kaparów
- 16 czerwonych pomidorków koktajlowych
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki drobno pokrojonej natki pietruszki
- sól, świeżo zmielony pieprz
- Makaron ugotować al dente w nieosolonej wodzie, po ugotowaniu nie przelewać zimną wodą. Odcedzić i odstawić pozostawiając w niewielkiej ilości wody, w której się gotował.
- Na patelni podgrzać olej z sardynek, dodać oliwę i podsmażyć chwilę pokrojony w cienkie plasterki czosnek. Dodać pokruszony ser pleśniowy, kapary i natkę pietruszki. Mieszając dusić wszystko do roztopienia sera.
- Makaron połączyć z sosem, mieszając nadal chwilę wszystko dusić.
- Dodać odsączone sardynki, pokrojone na połówki pomidorki, przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wszystko delikatnie wymieszać
