Rolmopsy z Błękitnym serem pleśniowym
- 200 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
- 4 filety śledziowe a’la matjas,
- 100 g jabłka,
- 100 g selera naciowego,
- 30 g miodu,
- 50 g octu jabłkowego,
- świeżo zmielony pieprz.
- Jabłka obrać i pokroić w plastry. Selera umyć i pokroić na kawałki.
- Filety śledziowe namoczyć w mleku (około 2 godziny). Po tym czasie filety opłukać. Na filetach położyć kawałki sera pleśniowego, plastry jabłka i kawałek łodygi selera naciowego. Filety zwinąć i spiąć wykałaczką. Odwrócić i ułożyć do podania.
- Rolmopsy polać miodem, przyprawić pieprzem i skropić odrobiną octu.
