Tosty z jajkiem sadzonym, kapustą pak choi i serem pleśniowym Lazur Błękitny

 

  • 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
  • 4 kromki chleba tostowego,
  • mała kapusta pak choi,
  • 4 jajka,
  • 6 łyżek masła,
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.
  1. Smażymy jajka sadzone, na rozgrzane 2 łyżki masła wbijamy jajka, które smażymy delikatnie, aż się w nich zetnie lekko białko. Jajka przyprawiamy solą i pieprzem oraz ścieramy na nie ser pleśniowy. Smażymy dalej krótko pod przykryciem.
  2. Kromki chleba tostowego smażymy osobno na maśle z dwóch stron. Posmarowane masłem tosty możemy przygotować również w grillu stykowym.
  3. Na łyżce masła smażymy podzielone wzdłuż liście kapusty pak choi, aż lekko się zezłocą, pod koniec smażenia przyprawiamy solą i pieprzem.
  4. Na grillowanych kromkach tostów układamy usmażone liście kapusty pak choi, a na nich umieszczamy jajko sadzone z roztopionym serem pleśniowym.