Steki z białej kiełbasy i Błękitnego sera pleśniowego

 

  • 200 g Błękitnego sera pleśniowego,
  • 600 g białej kiełbasy,
  • 600 g mielonej łopatki wieprzowej,
  • 6 śliwek wędzonych,
  • 4 ogórki konserwowe,
  • 120 g cebuli marynowanej,
  • 6 liści sałaty,
  • 120 g majonezu,
  • 20 g sosu sriracha,
  • 6 bułek,
  • olej do smażenia,
  • sól i świeżo zmielony pieprz.

 

  1. Ser pleśniowy pokruszyć i połączyć z pokrojoną wędzoną śliwką.
  2. Mięso z białej kiełbasy wymieszać z mieloną łopatką, na jednolitą masę. Masę podzielić na 6 równych porcji. Z każdej porcji uformować kulkę, w której zrobić dziurkę, a w nią włożyć mieszankę sera z wędzoną śliwką. 
  3. Nadziane steki podsmażyć chwilę z dwóch stron, po czym umieścić w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C i piec 6-8 minut.
  4. Majonez połączyć z sosem sriracha, doprawić solą i pierzem. Wymieszać. 
  5. Bułki podgrzać w piekarniku lub zgrillować. Wewnętrzną stronę bułki posmarować doprawionym majonezem. Na jednej połówce umieścić liść sałaty, pokrojonego ogórka konserwowego, marynowaną cebulkę i upieczonego steka. Przykryć drugą połówką bułki.