Jabłka z konfiturą z cebuli i Błękitnym serem pleśniowym
- 100 g Błękitnego sera pleśniowego,
- 300 g czerwonej cebuli,
- 100 g miodu,
- 50 g koncentratu barszczu,
- 20 ml octu jabłkowego,
- 1 jabłko (szara reneta),
- 20 g masła,
- 10 g przyprawy piernikowej,
- sól i świeżo zmielony pieprz.
- Błękitny ser pleśniowy zamrozić.
- Cukier rozpuścić w occie, dodać miód. Całość podgrzać do zagęszczenia. Dodać pokrojoną w pióra cebulę i dusić, aż cebula będzie miękka. Dodać koncentrat barszczu i doprawić solą i pieprzem.
- Z jabłka usunąć gniazdo nasienne, następnie pokroić na 8-10 plastrów. Plastry jabłka podsmażyć na maśle wraz z przyprawą piernikową.
- Podsmażone kawałki jabłek ułożyć na talerzach. Na to nałożyć konfiturę z cebuli i posypać startym zamrożonym serem pleśniowym.
