Linguine z wędzonym pstrągiem i serem pleśniowym Lazur Błękitny
- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 250 g makaronu linguine
- 300 g wędzonego pstrąga tęczowego
- 50 ml śmietanki 18%
- 2 ząbki czosnku
- łyżka oliwy
- 4 łyżki drobno pokrojonej natki pietruszki
- sól, świeżo zmielony pieprz
- Makaron ugotować al dente w nieosolonej wodzie, po ugotowaniu nie przelewać zimną wodą. Odcedzić i odstawić pozostawiając w niewielkiej ilości wody, w której się gotował.
- Na patelni podgrzać śmietankę i dodać pokrojony w cienkie plasterki czosnek, pokruszony ser pleśniowy, natkę pietruszki, sól i pieprz. Mieszając dusić wszystko do roztopienia sera.
- Do sosu dodać rozdrobnione mięso pstrąga i makaron. Całość delikatnie wymieszać.
- Podawać skropione oliwą.
