Gryczano-jajeczne kulki z serem pleśniowym Lazur Błękitny
- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 8 jajek
- 200 g niepalonej kaszy gryczanej
- pęczek natki pietruszki
- łyżka octu winnego
- 2 łyżki oliwy
- 2 jajka do panierowania
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- Ugotować jajka na twardo, wystudzić.
- Ugotować wcześniej opłukaną kaszę gryczaną.
- Wystudzoną kaszę dokładnie wymieszać ze startym na tarce serem, drobno pokrojonymi jajkami, drobno posiekaną natką pietruszki, octem i oliwą. Przyprawić solą i pieprzem.
- Formować kulki wielkości jajka, panierować w rozmąconym jajku i bułce tartej i smażyć na złoto.
