Zupa szpinakowa z serem pleśniowym

  • 100 g sera pleśniowego
  • 300 g szpinaku
  • 40 g masła
  • 15-20 ml śmietanki 18%
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  1. W garnku zeszklić na maśle drobno pokrojoną cebulę i czosnek.
  2. Wlać gorący bulion i dodać pokruszony ser. Gotować do roztopienia się sera.
  3. Dodać opłukane i przebrane liście szpinaku. Gotować przez ok. 1 min.
  4. Całość zblendować z dodatkiem śmietanki. Przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zagotować.
  5. Zupę podawać z kawałkami sera udekorowaną liśćmi szpinaku.

 

Zdjęcie finansowane z Funduszu Promocji Mleka

Dotyczy akcji informacyjno-promocyjnej serów pleśniowych – „Jedzmy sery”