Baklawa z serem pleśniowym Lazur Błękitny
Farsz:
- 100 g startego sera pleśniowego Lazur Błękitny,
- 200 g cukru trzcinowego,
- 200 g różnych pokruszonych orzechów (laskowych, włoskich, pekan itp.),
- 100 g rodzynek,
- 100 g pokrojonych suszonych daktyli,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej,
- 150 ml miodu gryczanego,
- 1 łyżka wody różanej,
- jajko,
- olej do smarowania
Dekoracja:
- sezam,
- cukier puder,
- bita śmietana,
- liście mięty.
- Połączyć składniki farszu dokładnie ze sobą mieszając.
- W naczyniu wysmarowanym olejem, ułożyć 2 arkusze ciasta, jedno na drugim. Każde z nich złożyć na pół dopasowując do wielkości naczynia. Wszystkie warstwy ciasta posmarować olejem. Na ciasto ułożyć 1/4 farszu. Czynność powtórzyć jeszcze 3 razy, zakończyć piątą warstwą ciasta, którą należy posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
- Baklawę piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C, przez około 25 minut.
- Podawać posypane cukrem pudrem z kleksem bitej śmietany i listkami mięty.
