Makaron z brokułem, rukolą i sosem Lazurowym

  • 150 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
  • 400 g makaronu, np. penne
  • 150 ml śmietany 18%
  • 1 brokuł
  • 50 g rukoli
  • sól
  • pieprz

1. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

2. Brokuł podzielić na małe różyczki. Wrzucić na osolony wrzątek i gotować ok. 3-4 minuty. Odcedzić i przelać zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania oraz zachować ładny kolor.

3. Sos: w rondelku podgrzać śmietanę, dodać pokruszony ser pleśniowy Lazur Błękitny. Przyprawić pieprzem, mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Makaron oraz brokuł przełożyć do większego naczynia, a następnie wymieszać z sosem z sera Lazur Błękitny. Przełożyć na talerze i posypać rukolą.