Makaron z sosem grzybowym

  • 200 g sera pleśniowego Lazur Złocisty
  • 400 g grubego makaronu (rodzaj według upodobań)
  • 500 g grzybów leśnych (np. prawdziwków, podgrzybków)
  • 200 ml śmietany 18%
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • kilka listków rukoli
  • masło klarowane
  • sól, pieprz

 

1. Grzyby oczyścić i umyć. Pokroić na mniejsze kawałki. Ser pleśniowy Lazur Złocisty pokruszyć.

2. Na patelni rozgrzać masło klarowane, wrzucić drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Chwilę smażyć. Dodać grzyby i dusić razem przez ok. 10 minut, doprawić solą i pieprzem. Po tym czasie dodać śmietanę, 150 g sera pleśniowego Lazur Złocisty oraz drobno posiekaną natkę pietruszki. Dusić kolejne 5 minut.

3. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

4. Na gorący makaron wyłożyć sos grzybowy. Posypać pozostałym serem pleśniowym Lazur Złocisty, ozdobić posiekaną natką i listkami rukoli. Dodatkowo doprawić świeżo mielonym pieprzem.