Pasta z wędzonych śliwek i Błękitnego sera pleśniowego
- 100 g Błękitnego sera pleśniowego,
- 100 g wędzonych śliwek,
- 100 g marynowanej czerwonej papryki bez skórki,
- 2 łyżki zalewy z marynowanej czerwonej papryki bez skórki,
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 2 łyżki orzechów laskowych,
- 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki,
- 8 łyżek oliwy,
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.
- Wędzone śliwki zalać wrzątkiem i odstawić, gdy zmiękną pokroić.
- Uprażyć pokruszone orzechy laskowe.
- Przygotowane wcześniej śliwki i orzechy laskowe zblendować z pozostałymi składnikami pasty na gładką masę. Przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Podawać do świeżego lub grillowanego pieczywa i mięsa.
