Piszinger z Błękitnym serem pleśniowym
- 100 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
- 400 g gotowej masy kajmakowej,
- 200-250 g wafli domowych,
- 100 g masła,
- 120 g kakao,
- 100 g wiórków kokosowych.
- Roztopione w rondelku masło połączyć ze startym serem. Całość podgrzewać mieszając, do rozpuszczenia się sera.
- Połączone z serem masło dokładnie utrzeć, etapami z kakao i masą kajmakową.
- Masę rozsmarować z jednej strony każdego z wafli (porcję masy przypadającą na pokrycie jednego z wafli odłożyć do dekoracji) i złożyć wszystkie w torcik, układając kolejne wafle jeden na drugim. Złożone wafle docisnąć i odstawić na minimum godzinę do lodówki.
- Piszinger podawać pokrojony na porcje, udekorowany pozostałą porcją masy i wiórkami kokosowymi.
