Kotlety jajeczne z ziołami i Błękitnym serem pleśniowym
- 100 g Błękitnego sera pleśniowego,
- 5 dużych jaj,
- 100 g bułki tartej,
- 100 g śmietanki 30% tł.,
- 150 g oleju,
- 2 pęczki szczypiorku,
- 1 pęczek pietruszki,
- 10 g majeranku,
- 100 g sałaty lodowej,
- 30 ml oliwy,
- świeżo zmielony pieprz.
- Połowę bułki tartej (50 g) namoczyć w śmietance. 4 jajka ugotować na twardo. Ugotowane jajka pokroić w kostkę. Zioła posiekać i dodać do pokrojonych w kostkę jajek. Do masy dodać starty ser pleśniowy, masę z bułki tartej i śmietanki, majeranek, surowe jajko i pieprz. Całość dokładnie wymieszać.
- Z masy formować kotleciki, a następnie obtoczyć je w bułce tartej. Olej rozgrzać na patelni. Smażyć kotleciki na rozgrzanym oleju.
- Kotleciki jajeczne podawać z postrzępioną sałata lodową polane oliwą.
