Tiramisu z Błękitnym serem pleśniowym
- 200 g Błękitnego sera pleśniowego,
- opakowanie podłużnych biszkoptów,
- 50 g kawy,
- 200 ml śmietanki 36% tł.,
- 150 g cukru pudru,
- 40 g cukru,
- 6 żółtek,
- 20 g kakao w proszku (gorzkiego).
- Żółtka utrzeć z 50 g cukru pudru. Dodać starty ser i sporządzić jednolitą masę.
- Śmietankę z pozostałym cukrem pudrem ubić na puszystą masę i dodać do pasty z żółtek i sera.
- Zaparzyć kawę i wymieszać z cukrem. Biszkopty namaczać w naparze z kawy i układać na dnie formy. Na biszkoptach ułożyć warstwę kremu. Na tym ułożyć drugą warstwę namoczonych biszkoptów i drugą warstwę kremu.
- Podawać posypane gorzkim kakao.
