Clafoutis z owocami i serem pleśniowym Lazur Błękitny

 

  • 300 g śliwek (bez pestek)
  • 2 łyżki migdałowych płatków
  • cukier puder, bita śmietana lub lody

Ciasto:

  • 100 g startego sera pleśniowego Lazur Błękitny
  • 300 ml maślanki
  • 4 jajka
  • 80 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • masło do wysmarowania formy
  • sól do smaku
  1. Roztrzepane jajka połączyć z maślanką, cukrem i solą. Mieszając dodawać partiami mąkę. Pod koniec, dodać ser i nadal mieszając połączyć go dokładnie z ciastem.
  2. Formę wysmarować masłem i wlać ciasto. Na wierzch ułożyć połówki śliwek i posypać całość płatkami migdałowymi.
  3. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 40 minut.
  4. Podawać lekko ostudzone z cukrem pudrem, bitą śmietaną lub lodami.